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膳食调查和评价

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判断题

食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量,反映长期营养素摄取模式。

【参考答案】

正确

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判断题 食物频率调查法采用食物大类名称时,采用的食物成分表与24h回顾法不相同。

判断题 在填写个体定性频率调查表时,要求被调查对象只能选择一个摄入频次最低的选项填写,无须在调查时填满所有的选项。

判断题 定性的食物频率法调查,通常指得到摄入食物的种类及每种食物特定时期内所食用的次数,调查期的长短可以短到几天、1周、l个月或是3个月到1年以上。

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