判断题
辐射耐贮杀菌辐射剂量10KGy以下足以降低腐败菌数量,延缓微生物大量增殖出现的时间(防止繁殖)。
错误
判断题 辐射对谷类及其制品是以控制虫害及其蔓延为主。
判断题 辐射对蛋类主要是杀灭其中的沙门氏菌。
判断题 微生物进行反复照射会产生耐辐射性,辐射引起的突变又可能使微生物获得抗辐射性而产生耐辐射菌。