问答题
为什么溶解氧浓度是发酵过程中的重要参数？
目前通用的测定溶解氧传感器，只能提供相对的溶解空气饱和度（简称空气饱和度）。即在培养基灭菌后，通气搅拌，直到传感器所联系......
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问答题 为什么碳酸钙经过贮存后碱度会发生变化？
问答题 为什么一个摇瓶数据或一批发酵罐的数据不能作为试验的结论？
问答题 为什么过度加热灭菌会使培养基的色泽变深，有什么害处？
