该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％D.（53-1.5-2.5）÷53×100％E.（53-1.5-0.8）÷53×100％

单项选择题

A3/A4型题

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。

A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％
B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％
C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％
D.（53-1.5-2.5）÷53×100％
E.（53-1.5-0.8）÷53×100％