单项选择题
关于蛋白质变性的叙述哪项正确？（）
A.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失 B.蛋白酶作用使蛋白质变性 C.蛋白质变性后易沉淀 D.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性 E.所有蛋白质变性后均可复性
单项选择题 脂肪酸β氧化时不生成下列哪种物质？（）
单项选择题 下列哪项是脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式？（）
单项选择题 下列哪种物质属于营养必需脂肪酸？（）
单项选择题 关于Km值的说法哪项正确？（）
单项选择题 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸？（）
