判断题 给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

判断题 服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

判断题 餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。