判断题 对卵清蛋白和碳氧血红蛋白进行β分级盐析时，β随温度和pH值的变化而变化。

判断题 Cohn方程式中，β表示纯水中蛋白质溶解度的对数，它与温度和pH值有关。

判断题 沉淀法过滤较困难，产品质量较低，需要重新进一步纯化。