判断题 相较于田间自然成熟的番茄，提前采摘的番茄反而更容易受到微生物感染而腐烂变质。

判断题 对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸。

判断题 紫色的番茄主要是由于导入了甜菜青素。