判断题 动脉硬化病员应避免食用含胆固醇高的食物。

判断题 要素饮食符合正常生理营养需要，能改善机体营养状况，有利于纠正负氮平衡，提高血浆蛋白，增加机体抵抗力，促进疾病的恢复。

判断题 协助病员翻身时，应先翻身，后将导管安置妥当。