判断题 炒糖色的方法只有水炒、油水合炒和干炒。

判断题 鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。

单项选择题 筵席菜点组合中，（）能起到开胃、调动食欲的作用。