单项选择题
有关营养调查，正确的是（）。
A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面 B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法 C.询问法又称为24小时回顾法 D.以称重法进行膳食调查比较准确 E.以上都对
单项选择题 可作为脂肪替代品的物质是（）。
单项选择题 脂肪的主要食物来源是（）。
单项选择题 从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。
单项选择题 以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。
单项选择题 过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。
