单项选择题
维生素B1的生理功能主要为（）
A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用 B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链 C.作为一碳单位的运载体 D.抗氧化功能 E.作为羟化过程底物和酶的辅因子
单项选择题 C18:0是（）
单项选择题 在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）
单项选择题 下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是（）
单项选择题 干性脚气病可以出现的症状是（）
单项选择题 食物氮-（粪氮-粪代谢氮）是（）
单项选择题 关于筛检试验，下列叙述不正确的是（）
