单项选择题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。
A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标 E.实验室指标
单项选择题 下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。
单项选择题 河豚毒素的毒作用机制是（）。
单项选择题 广泛用于食品包装的材料是（）。
单项选择题 何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。
