单项选择题 （）为毛燕中的上品。

单项选择题 （）是以健康的活禽为原料，经过宰杀、去内脏、腌制、风干等多道工序加工而成，其制作集腌制和干制于一体，不仅肉质柔嫩细滑、鲜爽不腻、腊香浓郁，而且适于储藏。

单项选择题 （）是肉蛋兼用鹅。