名词解释
火力和火候的含义是什么？
火力：是指火的大小，即温度的高低。 火候：指炮制的时间和程度。
名词解释 加固体辅料炮制含义和目的是什么？
名词解释 清炒法的注意事项有哪些？
名词解释 试述清炒法的含义和目的？
