单项选择题 烙是通过（）受热后的热传导作用使生坯成熟的方法。

单项选择题 水烙是利用锅的（）作用使生坯底部烙成金黄色。

单项选择题 干烙就是在烙制点心时，锅内和生坯表面（）和水，直接将生坯放入锅内烙制。