判断题
发酵过程中pH是不断变化的,通过观察pH变化规律可以了解发酵的正常与否。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 溶氧控制易前期大于临溶氧浓度,中后期满足产物的形成。
判断题 诱变育种的本质是通过诱变剂使菌种基因突变,筛选获得高产菌株。
判断题 发酵培养基易要求组成丰富完整,营养成分浓度适中。