单项选择题
关于食品中的脂肪，说法正确的是（）。
A.大多数食品中所含的脂肪主要为游离脂肪，结合脂肪含量甚少B.大多数食品中所含的脂肪主要为结合脂肪，游离脂肪含量甚少C.大多数食品中所含的脂肪中游离脂肪和结合脂肪各占一半D.动物性食品中的脂肪主要是结合脂肪E.植物性食品中的脂肪主要是游离脂肪
单项选择题 食品中的灰分代表食品中含有的（）。
