多项选择题 肉品主要的呈味成分（）。

多项选择题 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有（）。

单项选择题 引起组胺中毒的鱼类为（）。

单项选择题 患者男，患慢性肾炎4年，现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min，血清肌酐SCr：190μmol／L，其肾功能为（）。

多项选择题 毒蕈中毒的临床表现的类型有（）。

单项选择题 肠内营养监控不包括（）

单项选择题 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）

多项选择题 胃大部切除术后主要并发症是（）。

单项选择题 溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

单项选择题 乳糜胸患者忌用的或少用的食物是（）。

单项选择题 癞皮病多发季节是（）。

多项选择题 大豆中的非营养素有（）。

多项选择题 为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括（）。

多项选择题 冷冻浓缩的缺点是（）。

单项选择题 下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。

多项选择题 典型痛风病程经历四个阶段，包括（）。

单项选择题 软食适用于（）

单项选择题 DDV属于（）。

单项选择题 以下几种物质中的致癌性最强的是（）

多项选择题 急性痛风患者可选用的食物有()。