单项选择题

A.蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀
B.蛋白质遇热产生沉淀
C.蛋白质与显色剂作用显色
D.蛋白质遇酸产生沉淀
E.蛋白质在紫外区有吸收,从而测定的吸收度