单项选择题 畜舌肉质细嫩，坚硬，有弹性，被称为（）

单项选择题 牦牛肌肉组织较致密，颜色（）纤维较细，脂肪为黄色。

单项选择题 四川名菜麻婆豆腐是以（）为辅助原料。