单项选择题 非还原糖可通过（）计算求得。

单项选择题 烟草中主要的非还原糖是（）。

单项选择题 调制后烟叶中水溶性糖增加了，主要是由于（）降解转化的结果。

单项选择题 热解产生儿茶酚的细胞壁物质是（）。

单项选择题 在发酵过程中可以产生甲醇的多糖是（）。

单项选择题 可以水解α-1，6糖苷键的淀粉酶是（）。

单项选择题 含有β-1，4糖苷键的是（）。

单项选择题 （）易结晶且晶体颗粒粗大，不易直接用于烟草加料。

单项选择题 （）吸湿性和保湿性较强，不易结晶。

问答题 简述共沸点蒸馏法测定烟草水分方法的原理和特点。

问答题 简述红外线加热法测定烟草水分方法的原理和特点。

问答题 简述减压恒温干燥法测定烟草水分方法的原理和特点。

问答题 简述常压恒温干燥法测定烟草水分方法的原理和特点。

问答题 怎样制备和保存烟叶样品？

问答题 烟草中水分存在形态有哪些，其作用机理是什么？

多项选择题 烟叶水分测定方法中，挥发性成分不会损失的是（）。