厨师考试综合练习
登录
搜题
问答题
简答题
初步加热处理的方法主要有哪几种?
【参考答案】
出水、过油、汽蒸、走红、制汤。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
问答题
火候的表现形式由哪几种因素共同确定?
问答题
呈球状的具体形状有哪些?
问答题
烹饪原料的品质鉴定有哪些要点?