填空题
中式宴席菜肴制作的注意事项有(),合理加工烹饪原料,科学组配宴席菜品等。
组织货源
填空题 宴席菜点设计既要体现餐饮潮流,又要有()
填空题 凡是能用于()的原料几乎都能用作火锅主料。
填空题 常见的特种菜单有()、自助餐菜单、鸡尾酒会菜单、客房送餐菜单等。