单项选择题
（）不会助力于发酵后期的消泡。
A.糖蛋白B.天然动植物油脂类C.高分子化合物（高碳醇脂肪酸、酯类、聚醚类、硅酮类）D.惰性载体（矿物油、乳化剂）或分散剂（吐温）E.表面活性剂
单项选择题 微生物培养基一般不添加（）矿物质。
单项选择题 （）不是微生物培养基常常添加的矿物质。
单项选择题 （）不是菌种冻干保存常用的保护剂。
