判断题
茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。（）
正确
判断题 茶多糖由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成，老叶含量比嫩叶多。（）
判断题 发酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）
判断题 信阳毛尖和六安地瓜是黄茶。（）
