多项选择题
去除食品中黄曲霉毒素的方法有()。
A.将食品加热至100℃B.去毒C.防霉D.用水浸泡
多项选择题 通过()可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
多项选择题 食品保藏过程中由酶引起的变化有()。
多项选择题 有毒金属污染食品的方法有()。