判断题 一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。

单项选择题 食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

单项选择题 引起夜盲症的主要原因是膳食中摄入的（）严重缺乏。