判断题
海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 鱼类的中性脂质大多为甘油三酯。
判断题 海洋生物含碘量比淡水生物低。
判断题 鲨鱼的鲜度常用化学指标VBN测定。