问答题
已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。
已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量，则面条的生熟重量比值=生面条重量÷熟面条重=50÷140=0.36
问答题 购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。
问答题 简述称重记录表的设计原则和工作程序。
问答题 怎样进行食物成分表查询？
