单项选择题 根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。

单项选择题 外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量（kcal）的适宜比例一般为（）。