营养与食品卫生综合练习
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单项选择题
蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志,在贮存过程中,蛋的气室发生()变化。
A、气室减小
B、气室增大
C、气室不变
D、变化不定
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长期食用精白米面的人群易发生()。