单项选择题 羊的（），脂肪较多，肥瘦相间，适宜烩、煮等。

单项选择题 羊的（），脂肪少，肉质较嫩适宜烤或煮等。

单项选择题 牛胸口肉质肥瘦相间，筋也较少，适宜（）、炸等。