单项选择题 某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为()名服务员。

单项选择题 饭店盈余公积金可作为弥补亏损的一个来源，按规定()。

单项选择题 直线折旧法和加速折旧法相比较，就总体折旧负担而言，()。

单项选择题 北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下：饭店业务占用房20间，已售房252间，空房148间，当日客房房费总收入为88，200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为()。

单项选择题 北海饭店客房单位变动成本为25元，单位固定成本为70元，单位平均利润分摊

单项选择题 饭店的营业外收支净额指营业外收入扣除后的净额()。

单项选择题 根据消防法规，饭店应当建立()。

单项选择题 认证模式由确定()。

单项选择题 国际上饭店业的食品饮料成本率一般为()，在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。

单项选择题 盈亏临界点是指()。

单项选择题 ()是影响客房营业收入的关键因素。

单项选择题 下列各项中最简单求录属形式是()。

单项选择题 连锁饭店一般采用()组织机构形式。

单项选择题 旅游组织的财政职能不负责国家财政资助旅游项目的()。

单项选择题 旅游市场是()。

单项选择题 ()是靠广告，中间商以及其它交易形式寻找货源或买主沟通买卖双方，促进成交。

单项选择题 旅游业的根本性质在于它是()。

单项选择题 旅游是旅行与游览相结合的活动，二者关系是()。

单项选择题 旅游资源的本质特征是()。

单项选择题 国内旅游者包括()。