判断题 定量分析的任务就是确定样品中组分的质量。

判断题 食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。

判断题 对感官不合格产品必须进行理化检验，然后根据相关指标做出判决。