判断题
食品中存在的糖对微生物的耐热性有削弱作用。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 容器大小不会影响预包装食品的热杀菌过程中的传热效果。
名词解释 膨化
名词解释 远红外加热