单项选择题 测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。

单项选择题 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

单项选择题 测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。

单项选择题 测定铵盐中氮含量时，一般先用浓硫酸分解试样，再加NaOH使NH3蒸馏出来，然后通过硼酸吸收，最后用标准的盐酸滴定，化学计量点的pH值应在（）范围内。

单项选择题 采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。