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食品科学技术综合练习

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问答题

简答题

苦杏仁成人食用四十到六十粒,小儿食用十到二十粒,如果食用六十颗就可以导致人的死亡,它具有哪种毒素?

【参考答案】

毒肽。

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填空题 苦杏仁是有毒的,致死量是大约()g。

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