判断题 膳食纤维在结肠内被细菌发酵，产生短链脂肪酸，有预防大肠癌变的作用。

判断题 菌藻类也可以作为人们膳食纤维的一大食物来源。

判断题 谷类食物加工越精细，膳食纤维含量越少。