单项选择题
饭店成本费用是指凝结在饮食产品中的（）。
A.物化劳动的价值和活劳动支出中为自身劳动的价值的货币表现 B.物化劳动的价值和活劳动中为自身劳动的价值 C.物化劳动的价值的货币表现 D.物化劳动和活劳动的支出的总价值
单项选择题 营业收入控制包括（）。（1）一次性结账的收费办法；（2）营业收入稽核；（3）收款的控制；（4）成本费用控制。
单项选择题 汇票是由--签发，由--按约定的付款期限，对指定的收款人无条件支付一定金额的票据。（）
单项选择题 影响饭店应收账款大小的因素不包括（）。
