填空题 锑、磷等都能使溴化汞试纸显色，鉴别方法是采用氨蒸熏黄色斑，如果失变黑再褪去为（），不变时为（），变黑时为（）。

填空题 富含硝酸盐的蔬菜，在动物体内，经过细菌的还原作用转化为（），就为（）（致癌物质）的形成提供了原料，最后就有可能引起癌症，危害人们的健康。

问答题 简述苯芴酮比色法的原理。