问答题 品安全风险分析，由哪三个部分组成？

问答题 地面水源污染监测根据什么原则确定水质监测点？

问答题 生活饮用水标准检验方法中规定生活饮用水的臭和味的强度等级有几级；一般饮用者刚能察觉的强度等级为几级。

问答题 《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》对地表水水源卫生防护的规定包括，取水点上游多少米至下游多少米的水域不得排入工业废水和生活污水？

问答题 春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？