单项选择题 酵母菌生长的最高繁殖温度是（），最适宜温度为25～32℃。

单项选择题 采用搁架式冻鱼时，冻结间温度为-20～-25℃，相对湿度90%～95%，用风机吹风，每盘鱼重20～40Kg，一般经过10～12h使鱼体入库温度由3～4℃降为（）。

单项选择题 用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。