问答题
简述内酯豆腐的制作原理和工艺流程。
制作原理:葡萄糖-δ-内酯在常温下缓慢水解,加热时水解速度加快,水解产物为葡萄糖酸。葡萄糖酸可使蛋白质凝固沉......
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判断题 当控制器处于监控状态时,在系统菜单的操作页面下,按上、下键移动光标选中手/自动切换选项或者直接按下手/自动切换选项对应的快捷数字键,输入系统操作密码后按确认键,控制器将从自动状态切换为手动状态。
判断题 当控制器处于监控状态时,直接按下键盘上的手/自动切换键,输入系统操作密码后按确认键,控制器将从手动状态切换为自动状态。
判断题 火灾损失是指火灾导致的直接经济损失和人身伤亡。