填空题
微生物诱变育种导致遗传物质DNA结构上发生变化，通常用（）、（）、（）等因素进行对微生物的诱变。
物理；化学；生物
填空题 发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
填空题 发酵工业的生产水平取决于三个要素，分别是（）、（）和（）。
问答题 影响高密度发酵的因素有哪些？
