判断题 果肉变软是猕猴桃果实成熟的标志，变软的原因是细胞初生壁内的果胶质溶解。

判断题 白霜冻是指地表温度降到0℃以下的霜冻，黑霜冻是指地表温度接近0℃的霜冻。

判断题 防御干热风的根本途径是改变局部地区气候条件，如植树造林、营造护田林网，改土治水等；综合运用农业技术措施，改变种植方式和作物布局。