单项选择题 出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）。

单项选择题 该营养素的评价指标是（）。

单项选择题 该女童膳食中应补充的物质是（）。

单项选择题 该女童可能缺乏（）。

单项选择题 如不及时治疗，病情进一步发展的结果是（）。

单项选择题 影响矿物质吸收利用的物质是（）。

单项选择题 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。

单项选择题 下列属于必需氨基酸的是（）。

单项选择题 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是（）。

单项选择题 下列不属于化学性消毒方法的是（）。

单项选择题 化学性食物中毒的最常见致病因素是（）。

单项选择题 下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。

单项选择题 食源性疾病最常见的致病因素是（）。

单项选择题 某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）。

单项选择题 我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。

单项选择题 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）。

单项选择题 下列不属于食品卫生监督性质的是（）。

单项选择题 蔬菜中几乎不含有（）。

单项选择题 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

单项选择题 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。