营养与食品卫生(专业知识)
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单项选择题
A1型题
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
A.80℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
D.100℃以上
E.60℃以上
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关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）
