名词解释
拟塑性流体
在速度梯度达到相当值后,其切应力随du/dh的增长率逐渐降低的流体。
名词解释 摄氧率(r)
问答题 生长曲线中的稳定期对发酵工业有何意义?如何延长稳定期?
问答题 请谈谈和分批培养相比,连续培养的优点。