多项选择题
下列关于油脂的说明正确的是（）
A.脂肪是甘油和脂肪酸组成的甘油三酯B.动物脂肪主要由饱和脂肪酸组成，在室温下为固体C.富含不饱和脂肪酸的油类，在室温下则为液态D.脂肪酸碳链越短或不饱和度越高，其熔点越低
多项选择题 食品样品的保存要求做到（）
多项选择题 食品分析采样数量的确定，应考虑（）因素。
多项选择题 气象色谱仪包括下列哪些系统（）
